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mercredi, décembre 7, 2022

Cuisiner à la plancha : quels sont les avantages de ce mode de cuisson ?

À l’instar des barbecues, les planchas sont aussi en vogue à l’approche de l’été. Simple et pratique, cuisiner à la plancha rend les aliments plus sains. Les particuliers comme les professionnels de la restauration utilisent ce mode de cuisson pour ses avantages indéniables.

Profiter de recettes gourmandes plus savoureuses et plus saines

C’est connu, la cuisine à la plancha est plus diététique. Les plaques de cuisson se chauffent, en effet, plus vite permettant ainsi de cuire sans graisse ajoutée. C’est rassurant pour les personnes soucieuses de leur poids.

De plus, contrairement aux traditionnels barbecues qui parfument les aliments avec un goût de fumée, les planchas ne modifient point les goûts des nourritures, viandes comme légumes.

Les plats obtenus sont donc plus savoureux, surtout s’ils sont bien marinés avant. Aussi, il faut savoir que la plancha est respectueuse de tout type d’aliments. Effectivement, les plaques de cuisson sont faites en inox alimentaire, un matériau adapté qui réduit les échanges de matière. Ce qui permet de préserver les saveurs des aliments.

En outre, ce mode de cuisson est de loin le meilleur pour la santé. D’une part, le temps de cuisson reste très court pour limiter les pertes en vitamines et en minéraux. D’autre part, une croûte se forme rapidement à la surface des aliments grâce à la haute température de la plancha. Résultat : les nourritures ne perdent qu’environ 12% de leurs nutriments.

Par ailleurs, ce mode de cuisson évite la consommation des composés cancérigènes. En effet, les fumées et les feux des barbecues favorisent la formation du benzopyrène, un élément qui provoque le cancer. Par contre, la plancha ne dégage ni fumé ni gaz et ne risque pas de carboniser les plats.

Profiter d’une ambiance conviviale et devenir un As de la cuisine

Si cuisiner à la plancha permet d’obtenir des mets délicieux, cela attire sans aucun doute du monde. Ce qui crée un moment de partage autour de cet appareil favorisant ainsi la discussion dans une ambiance conviviale.

Et avec une plancha dotée d’une grande surface de cuisson, tout le monde peut concocter une petite préparation sur un coin. D’ailleurs, il est tout à fait possible de trouver une promotion plancha de ce modèle dans les magasins électroménagers, surtout à l’approche de l’été. Une fois l’appareil acheté, organiser une soirée entre amis ou en famille serait une bonne idée pour montrer ses talents de cuisinier.

Les amateurs de cuisine pourront dire adieu aux plats ratés, trop cuits ou grillés. Avec une bonne maîtrise de la température, il est, en effet, possible de retirer la viande à la cuisson désirée (saignant, à point, bleu, etc.). Il en va de même avec les autres aliments.

De plus, la cuisson est uniforme puisque la chaleur est répartie équitablement sur les plaques. Par ailleurs, il peut être difficile de faire son choix vu le nombre de modèles de plancha sur le marché. Pour être sûr d’avoir l’appareil idéal, l’idéal est de consulter un comparatif sur internet et de commander sur une boutique en ligne.

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